Mandelmehl kaufen: Die besten Quellen für hochwertiges Mandelmehl finden
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Wo bekomme ich Mandelmehl? Wenn du auf der Suche nach Mandelmehl bist, hast du wahrscheinlich bereits die vielfältigen Vorteile dieses glutenfreien Mehls entdeckt. Ob für eine Low-Carb-Ernährung, Zöliakie oder einfach aus kulinarischem Interesse – Mandelmehl ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Weizenmehl.
Doch wo kannst du qualitativ hochwertiges Mandelmehl finden? Und gibt es einen Unterschied zu gemahlenen Mandeln? Oder kann ich auch einfach dazu greifen? Dies und mehr erfährst du in diesem Beitrag.
Wo bekomme ich Mandelmehl?
Online-Shops: Die bequemste Methode hochwertiges Mandelmehl zu erwerben, ist der Kauf über Online-Shops. Beliebte Plattformen wie Amazon, Bio-Supermärkte und spezialisierte Online-Händler bieten eine breite Auswahl an Mandelmehlprodukten. Achte dabei auf Kundenbewertungen und Zertifizierungen, um sicherzustellen, dass du ein hochwertiges und authentisches Mandelmehl erhältst. Wir empfehlen folgende Online-Produkte für „richtiges Mandelmehl“: Vita2You Mandelmehl 750g – entölt,
Carb weißes Mandelmehl entölt, Greenorganic BIO PREMIUM MANDELMEHL und GreatVita Mandelmehl.
Warum „richtiges Mandelmehl“? Weil es sich hier um entöltes Mandelmehl handelt. Im Gegensatz zu „gemahlene Mandeln“ wurden den Mandeln bei entöltem Mandelmehl vorab das Öl/Fett entzogen. Der verbliebene Presskuchen wird danach zu Mandelmehl verarbeitet. Demnach handelt es sich um ein anderes Produkt mit einer anderen Nährstoffzusammensetzung und anderen Backeigenschaften. Gemahlene Mandeln sind viel fettreicher und besitzen deutlich mehr Kalorien. Entöltes Mandelmehl dagegen weniger Kohlenhydrate und mehr Proteine. Am sichersten geht man, wenn man vor dem Kauf die Nährwerte checkt, denn oftmals werden auch „gemahlenen Mandeln“ als Mandelmehl verkauft. Gemahlene Mandeln sind aber in der Regel deutlich günstiger als entöltes Mandelmehl. Bist du dir unsicher ob eher gemahlenen Mandeln oder Mandelmehl das Passende für dich sind schau hier vorbei.
Gibt es Mandelmehl im Supermarkt?
Ja, Mandelmehl ist mittlerweile in vielen gut sortierten Supermärkten erhältlich. Aufgrund der steigenden Nachfrage nach glutenfreien und gesunden Alternativen ist Mandelmehl in den letzten Jahren immer populärer geworden. Es wird häufig in den Abteilungen für glutenfreie Produkte oder gesunde Ernährung zu finden sein. Wenn dein Supermarkt eine Bio-Abteilung hat, schau auch dort nach, da Mandelmehl oft als Teil des Sortiments für gesunde Lebensmittel angeboten wird. Beachte, dass die Verfügbarkeit von Mandelmehl je nach Standort und Supermarkt variieren kann. Auch bei DM, Rossmann und Co gehört Mandelmehl mittlerweile zum festen Sortiment.
Tipps zum Kauf von Mandelmehl
Qualität über Quantität: Achte darauf, hochwertiges Mandelmehl zu kaufen, auch wenn der Preis etwas höher ist. Die Qualität beeinflusst Geschmack und Textur der Gerichte erheblich.
Bio-Zertifizierung: Wer sich für biologisch zertifiziertes Mandelmehl entscheidet, geht sicher, dass keine schädlichen Chemikalien oder Pestizide verwendet wurden.
Kundenbewertungen lesen: Bevor du dich für ein bestimmtes Mandelmehlprodukt entscheidest, lese Kundenbewertungen, um Einblicke in die Erfahrungen anderer Käufer zu erhalten.
Was sind die Vorteile von Mandelmehl?
Mandelmehl ist weitaus teurer als Weizenmehl. Berechtigt ist die Frage natürlich, ob es sich lohnt mehr Geld auszugeben? Einiges spricht für das Mehl aus Mandeln:
- Proteinreich
- Glutenfrei
- Low-Carb
- Gute Fette
- Niedriger glykämischer Index
- Ballaststoffreich
Dazu schmeckt es einfach extrem lecker und bringt Abwechslung auf den Teller. Von allen Nussmehlen kommt es am nächsten an das ursprüngliche Backergebnis von Weizenmehl heran. Weiteres Wissenswertes findest du hier.
Aber auch wenn es nah an das Backergebnis heran kommt. Mandelmehl ist glutenfrei, es fehlt also die Zutat, die den Teig zusammenhält. Mit ein paar Tricks klappt es trotzdem. Wer zusätzlich glutenfreie Bindemittel hinzugibt, muss keinen bröckeligen Teig befürchten. Dazu kannst du folgende glutenfreie Bindemittel verwenden:
Guarkernmehl (Natürliches, rein pflanzliches Bindemittel.)
Tapiokamehl
Chia Samen
Johannisbrotkernmehl (optimales Quellvermögen)
Leinsamen
Xanthan Gum
Agar Agar
Zucker-Alternativen:
Tipp: Es lohnt sich auch anderen Mehlalternativen eine Chance zu geben. Mittlerweile gibt es so viele Angebote, dass jeder seinen Favoriten finden kann. Hier gibt es eine Übersicht.
Interessante Links:
- Leinsamenmehl – eine gesunde Alternative zu Weißmehl?
- Warum ist Hanfmehl gesund?
