Kichererbsenmehl kaufen: Worauf sollte ich achten? Kichererbsenmehl war lange typische Vegetarier Kost. Heute liegt es im Trend. Und das aus gutem Grund: Es ist gesund, lecker und passt zu vielen Gerichten. Oft ist es nur die Gewohnheit mit herkömmlichen Mehl zu kochen und zu backen. Wer sich etwas mit der Thematik befasst, merkt schnell: Für fast alles […]
Medjool Datteln: Die Königin der Datteln im Check
Medjool Datteln: Die beliebtesten Datteln der Welt? Medjool Datteln werden auch Königsdatteln gennant. Oder „Cadillac of Dates“ in Kalifornien. Genau so ist es auch: Medjool Datteln sind absolute Luxus Datteln. Früher gab es sie in Marokko nur für Könige. Diese Zeiten sind zum Glück vorbei. Heute kann jeder in den Genuss kommen. Und das lohnt sich: […]
Welche Papayakerne kaufen? Gibt es Alternativen?
Papayakerne sind die Herzstücke der Papayafrucht Sie sollen sogar wertvoller als die frische Papaya sein. Der Grund heißt Papain, das eiweißspaltende Enzyms der Papaya. Es steckt hauptsächlich in den Kernen und in der Schale der Frucht. Allerdings weniger im leckeren Fruchtfleisch. Deshalb sollten die Kerne auch nicht in der „Tonne“ landen. Sondern verwertet werden. In […]
Vanillepulver: Infos, Kauftipps & Alternativen zum Pulver
We love Vanille, die Königin der Gewürze Mmmmh Vanille… Egal ob klassisches Vanilleeis, Vanillepudding oder duftende Vanillekipferl. Vanille ist wie eine warme Umarmung, nicht nur zu Weihnachtszeit. Süß, elegant-sahnig-karamellartig mit vollmundigem Geschmack. Vanillepulver in der modernen Küche Überall wo eine Vanillenote erwünscht ist, kann Vanillepulver den Job erfüllen. Ein Upgrade für Naturquark, Pfannkuchen, Desserts […]
Vorteile von Bio Mandelmehl & Auswahl der besten Bio Mandelmehle
Trend Bio Mandelmehl: Lohnt sich das? Mandeln sind beliebt, denn sie sind gesund und lecker. Voller B-Vitamine, wertvollen ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E. Im Trend liegen Bio-Produkte wie Bio Mandelmehl. Denn die Menschen werden immer ernährungsbewusster und stetig wächst die Zahl derer, die sich für Bio-Lebensmittel entscheiden. Bio Produkte gelten als gesünder, sind aber in […]
Mandelmehl/gemahlene Mandeln: Ist es das Gleiche?
Wo ist der Unterschied zwischen Mandelmehl und gemahlenen Mandeln? Mandelmehl ist nicht nur bei Low Carb Fans heiß begehrt. Es ist mild mit feiner Konsistenz und ein prima Mehlersatz. Liefert gesunde Ballaststoffe, viele Proteine und kann eine ausgewogene Ernährung wunderbar abrunden. Neben Mandelmehl gibt es auch gemahlene Mandeln, das kann verwirren. Vielleicht fragst du dich auch, […]
Himbeerpulver: Deshalb lohnt es sich
Food Trend Himbeerpulver: Gesunde Alternative zu Fertigprodukten Schonmal darüber nachgedacht wie viel Himbeere in einem „fertigen“ Himbeer-Joghurt steckt? Ganz oft nämlich einfach ZERO! Dafür aber jede Menge Zucker. Das himbeerige Aroma wird häufig aus den Sägespänen des Zedernholz gewonnen. Appetitlich? Wohl eher nicht. Deshalb steht es so natürlich auch nicht auf dem Joghurt-Becher. Da liest […]
Tipps bei der Auswahl von entöltem Mandelmehl
Was ist entöltes Mandelmehl? Für Foodies und Ernährungsbewusste ist Mandelmehl ein beliebter Ersatz für Weizenmehl. Aber was ist entöltes Mandelmehl genau? Ein Mehl aus fein vermahlenen Mandeln, denen vorher das Fett entzogen wurde. Für „Mandelmehl entölt“ werden die Mandeln also zuerst ausgepresst. So entsteht zum einen Mandelöl und zum anderen der so genannte Presskuchen. Dieser Presskuchen wird […]
Diese Mehl ist genau wie Weizenmehl – Nur ohne Gluten und ohne Weizen
Foodtrend Maniokmehl – Backliebe ohne Getreide Lecker duftende Brötchen… Schon bei der Vorstellung läuft dir das Wasser im Mund zusammen? Traditionell mit Weizenmehl gebacken heißt das gleichzeitig: Jede Menge Weizen und Gluten. Und gerade darauf möchtest du verzichten? Auf leckere Brötchen aber nicht? Musst du auch nicht. Mit dem exotischen Mehl der Tropenkartoffel – Maniokmehl […]
Haferfasern: Kraftpakete für Deine Gesundheit
Haferfasern: Gesundheitliche Vorteile und Verwendungsmöglichkeiten Haferfasern sind ein vielseitiges und nährstoffreiches Lebensmittel, das in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit gewonnen hat. Sie werden aus der Außenschale von Haferkörnern gewonnen und sind reich an Ballaststoffen und anderen wichtigen Nährstoffen, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. In diesem Beitrag werden wir uns näher mit Haferfasern befassen […]
