Food Trend Himbeerpulver: Gesunde Alternative zu Fertigprodukten
Schonmal darüber nachgedacht wie viel Himbeere in einem „fertigen“ Himbeer-Joghurt steckt? Ganz oft nämlich einfach ZERO! Dafür aber jede Menge Zucker. Das himbeerige Aroma wird häufig aus den Sägespänen des Zedernholz gewonnen. Appetitlich? Wohl eher nicht. Deshalb steht es so natürlich auch nicht auf dem Joghurt-Becher. Da liest der Verbraucher etwas von natürlichen Aromen. Das ist irreführend. Denn tatsächlich ist es so, dass natürliche Aromen im Himbeer Joghurt nichts mit Himbeeren zu tun haben müssen. Völlig absurd. Die Aromen dürfen so genannt werden, wenn der Ausgangsstoff generell aus der Natur kommt, pflanzlich oder tierisch.
Hier wird also ordentlich getrickst. Warum? Das Aroma aus Zedernholz kostet nur einen Bruchteil gegenüber echten Himbeeren. Und: Der Weltbedarf an Himbeeren deckt nur knapp fünf Prozent ab.
Himbeerpulver:100% Himbeere
Es macht also Sinn Himbeer-Joghurt selber zu mischen. Eine Alternative zu frischen Himbeeren ist Himbeerpulver. Hochwertiges Himbeerpulver besteht nämlich zu 100% aus Himbeeren.
Kinderleicht lassen sich damit viele Köstlichkeiten zaubern. Selbst gemachter Fruchtjoghurt schmeckt nicht nur um Längen besser, er ist auch viel gesünder und du weißt was drin steckt.
Klar, man muss nicht jeden Trend mitmachen. Und klar ist auch, nichts geht über frische Himbeeren. Aber: Himbeerpulver überzeugt, denn es schmeckt nicht nur extrem gut, sondern ist auch sehr gesund, praktisch und versorgt uns mit vielen wichtigen Nährstoffen. Darüberhinaus zaubert es ein tolles pink, ist extrem vielseitig einsetzbar, sehr lange haltbar und somit saisonunabhängig. Definitiv ein Vorteil gegenüber frischen Himbeeren. Himbeer- Junkies werden das Powder lieben.
Tipp: Gesunde Alternative zu herkömmlichen Süßigkeiten
Worauf sollte ich bei Himbeerpulver achten?
Setze auf 100% Himbeere: Hochwertiges Himbeerpulver ist frei von künstlichen Aromen, Zusatzstoffen und Zuckerzusätzen. Wir empfehlen ein reines Pulver mit natürlichen Zutaten wie dieses hier.
Sei dir bewusst: Die meisten Himbeerpulver enthalten noch die Kerne der Himbeere. Es gibt allerdings auch kernlose Pulver wie zum Beispiel dieses hier.
Es ist nicht immer direkt ersichtlich, ob das Pulver noch Kerne enthält. Im Zweifel daher am besten direkt beim Hersteller/Verkäufer nachfragen.
Hochwertiges Himbeerpulver kaufen: Unsere Top 4
Good Nutritions: Bio Himbeere, gefriergetrocknet, 100% Frucht, ohne Zusatzstoffe, mit Kernen.
myfruits: Ohne Zusätze, 100% Himbeere, gefriergetrocknet, mit Kernen.
Zingy Zoo: 100% Himbeere, ohne Zusätze, gefriergetrocknet, intensiver Himbeergeschmack.
Super Garden: 100% natürliche, gefriergetrocknete Himbeeren ohne Zuckerzusatz, keine Kerne.
Verwendung: So vielfältig kannst du Himbeerpulver einsetzen
Vitamin & Frische Kick für Shakes, Porridge & Joghurt
Fünf Portionen Obst am Tag sollen es sein. Für viele ein sportliches Pensum. Hochwertiges Fruchtpulver kann frisches Obst perfekt ergänzen. Denn es lässt sich einfach und schnell in den Ernährungsplan integrieren. Für extra Vitamine einfach das Pulver in den morgendlichen Shake oder Smoothie geben. Auch ideal als Bowl-Topping oder fruchtig frischen Joghurt. Und auch gesundes Himbeereis ist ein Genuss ohne Reue. Dafür einfach Himbeerpulver, Pflanzenmilch, Joghurt, 1 TL Zitronensaft & Süße wie Agavendicksaft vermischen. In Eisförmchen füllen und circa 4 Stunden einfrieren.
Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt: Überall wo eine Himbeernote erwünscht ist, ist das Powder optimal. Es zaubert eine fruchtige Süße. Du kannst auch ein außergewöhnliches Salatdressing damit verfeinern. Oder ein Curry pimpen. Aufgrund seiner Eigensüße kannst du den Zucker in Desserts weg lassen.
Auch „Healthy Raspberry Energyballs“ kommen gut an. Erlaubt ist, was gefällt und schmeckt.
Warum Gefriertrocknung?
Bei der Gefriertrocknung werden Früchte schonend haltbar gemacht. Als erstes werden die Himbeeren eingefroren. Anschliessend wird ihnen das Wasser in Vakuumkammern entzogen. So verlieren die Früchte ihre gesamte Feuchtigkeit. Zuletzt werden sie zu Pulver vermahlen.
Der Vorteil: Es bleiben Aroma, Geschmack sowie viele Stoffe und Vitamine erhalten. Zudem ist Himbeerpulver sehr lange haltbar.
Viele Früchte lassen sich als natürliche Ergänzung zum Speiseplan gefriertrocknen.
Tipp zur Aufbewahrung
Fruchtpulver immer luftdicht verpacken, da es sonst Feuchtigkeit ziehen und schnell verklumpen kann.
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