Vegane Kaffeeweißer sind noch Mangelware Ohne Kaffee am Morgen geht für viele einfach nichts. Und nicht nur Veganer ersetzen Kuhmilch mittlerweile durch Pflanzenmilch Alternativen. Hafer, Soja- oder Mandelmilch sind längst Standard im Kaffee. Aber wie sieht es mit Kaffeeweißer aus? Sicherlich, „normaler“ Kaffeeweißer ist spottbillig und überall zu bekommen. Vegan ist er nicht. Und der […]
Darum ist Linsenmehl so gesund | Superfood Linsen
Linsen erleben eine kulinarische Renaissance Linsen… Da denken wir vielleicht an Hausmannskost, einen duftenden Eintopf mit Tellerlinsen oder an typisches „Arme-Leute Essen“. Sie gelten auch als das „Kaviar des armen Mannes“. Mit Mehl bringen dagegen die wenigsten das kleine Gemüse in Verbindung. Dabei hat Linsenmehl so viel Potential. Und verdient definitiv mehr Beachtung. Aber da Mehlalternativen zu […]
Kartoffelfasern | Low Carb Hype aus Skandinavien
Schaffen sie den Sprung in die deutschen Küchen? Kartoffel…bitte was? Kartoffelfasern, auch Pofiber genannt. Von Po(tatis) = Kartoffel und Fiber = Ballaststoffe. Noch nie gehört und keine Ahnung, was das ist? Dann bist du nicht alleine. Bei uns sind Kartoffelfasern noch eher ein Exot. Wenig bekannt, tauchen hin- und wieder mal in Low Carb Rezepten als Zutat auf. […]
Bambusfaser Mehl – Mehl ohne Kohlenhydrate?
Food- Trend Bambusfaser Mehl – was steckt dahinter? Wer sich Low Carb ernährt hat wahrscheinlich schon davon gehört: Bambusfaser Mehl. Neben den beliebten Kartoffelfasern* macht es sich gerade in der Low Carb Szene einen Namen. Der Grund: Bambusfaser Mehl besteht hauptsächlich aus Ballaststoffen. Und besitzt so gut wie keine Kohlenhydrate. Gerade mal o,1 g auf 100 g. Und […]
Glutenfreie Mehlalternativen | Übersicht | Glutenfreies Mehl kaufen
Glutenfreie Alternativen zu Weizenmehl Glutenfreies Mehl kaufen – Weizen- Roggen- oder Dinkelmehl und andere verwandte Getreidearten enthalten Gluten. Auch Klebereiweiß genannt. Gluten bindet im Teig Wasser, wirkt als Bindemittel, hält Backwaren lange frisch, luftig und elastisch. Glutenfreien Mehlen fehlen diese Eigenschaften. Deshalb gibt es auch keinen exakten Ersatz für das traditionelle Mehl. Die besten Backergebnisse […]
Kokosmehl kaufen – was gibt es zu beachten?
Empfehlungen – Kokosmehl kaufen Du bist ein Kokosnuss Fan? Dann gehören Kokosmilch, Kokosöl und natürlich auch Kokosmehl in deine Küche. Du möchtest Kokosmehl kaufen, aber weißt nicht wo und welches? Mit den von uns vorgestellten Kokosmehlen liegt du auf der sicheren Seite. 1.) Unsere Empfehlung: Der Kokosmehl Bestseller – Kokosmehl kaufen Die Kundenzufriedenheit spricht für sich. […]
Warum Kokosmehl gesund ist und wo du es bekommst
Was ist dran am Kokosmehl Trend? Wie gesund ist es? Wo bekomme ich es? Kokosmehl wo kaufen? Kokosprodukte sind wortwörtlich in aller Munde und liegen im Trend. Und das nicht ohne Grund. Natur pur, superlecker und extrem gesund. Kokosmehl hat viel zu bieten, ist immer beliebter und stärker nachgefragt. In diesem Artikel erfährst du, warum Kokosmehl so […]
Teffmehl kaufen Überblick | Hier findet ihr das passende Teffmehl
Mehl einmal anders: Ihr wollt das Trendmehl ausprobieren? Teffmehl kaufen – In Food-Kreisen und hippen Brotbackrezepten kursiert ein neuer Begriff: Teff. Dabei gibt es Teff schon sehr lange. Es ist ein uraltes Getreide aus Äthiopien. Auch bekannt unter dem Namen Zwerghirse. Nur in Europa war es lange Zeit eine Unbekannte, was sich gerade ändert. Im Grunde genommen […]
Teffmehl ♡ Klein, aber oho ♡ die gesunde Alternative zu Weizenmehl
Gesund, glutenfrei und hip Teffmehl – Das Backen mit alternativen Mehlen ist ja schon seit langem angesagt. Und wer ein bisschen über den Tellerrand schielt bemerkt schnell: Es gibt da einiges mehr als Weizen-, Roggen- und Dinkelmehl. Teffmehl reiht sich da ein. Bei uns hat es noch Exotenstatus. In Äthiopien ist Teff seit langem Grundnahrungsmittel Daher […]
Dieses vegane Bananenbrot hat nur gesunde Zutaten
Healthy Bananenbrot ♥ Gesund und lecker geht nicht? Falsch. Hier ist der Beweis: Unser unschlagbar leckeres, veganes super saftiges Bananenbrot. Bananenbrot schmeckt eigentlich immer, es sei denn Bananen sind euch ein Graus. Und Banenbrot kann eine richtig gesunde und befriedigende Alternative für Kuchen sein. Aber aufgepasst: Nicht jedes Bananenrot ist automatisch gesünder als zuckersüßer Kuchen. […]
