Wo kann man Mandelmehl kaufen? Das Backen mit alternativen Mehlen ist weiterhin im Trend. Denn Weizen besitzt schon lange – und verstärkt noch durch Bücher wie „Dumm wie Brot“ – ein gravierendes Imageproblem. Wer Low Carb und glutenfrei lebt, macht sowieso einen Bogen darum. Wie gesund Weizen nun wirklich ist, daran scheiden sich die Geister. […]
Gibt es günstiges Mandelmehl?
Mandelmehl, eine teures Vergnügen? Immer mehr Menschen entscheiden sich dazu auf Weizenmehl zu verzichten. Oder es zumindest zu reduzieren. Und es durch gesündere Alternativen – wie zum Beispiel Mandelmehl – zu ersetzen. Im Gegensatz zu Weizenmehl ist es Low Carb, glutenfrei und proteinreich mit vielen weiteren Vorteilen. War Mandelmehl vor einigen Jahren noch ein Exot, ist es so […]
Xanthan Gum – Vegan – Glutenfrei – Low Carb
Wo kann ich Xanthan kaufen? Infos zu Xanthan Gum Die Zeiten, in denen beim Backen nur Weißmehl und für Saucen traditioneller Saucenbinder verwendet wurde, sind definitiv vorbei. Denn mittlerweile gibt es gefühlt so viele Möglichkeiten wie Sand am Meer. Xanthan ist eine davon, die nicht nur für Menschen interessant ist, die auf Gluten verzichten möchten. […]
Carobpulver: Dieser gesunde Kakao-Ersatz hilft sogar beim Abnehmen
Ballaststoffreiche Kakaoalternative Ganz nach unserem Geschmack ist es, wenn ein Lebensmittel gesund ist, lecker und nicht dick macht. Carobpulver verspricht genau das. Ist das auch so? Wir haben uns mal schlau gemacht… Was vom Namen an Caro Kaffee erinnert, ist keine Kaffeealternative, sondern eine für Kakao. Eine, die es in sich hat. Denn Carobpulver ist süßer […]
Johannisbrotkernmehl: Veganes Gelier-, Verdickungs- und Bindemittel
Was ist Johannisbrotkernmehl? Wo bekomme ich es? Was sind die Vorteile? In vielen Rezepten und Zutatenlisten taucht es auf: Johannisbrotkernmehl. Davon gehört haben die meisten. Aber was genau steckt dahinter? Keine Ahnung? Dann bitte weiter lesen… Denn wir klären die wichtigsten Fakten rund um das vielfältige Pulver. Und natürlich verraten wir, wo ihr Johannisbrotkernmehl kaufen […]
Sukrin Melis: Natürliches Süßen ohne Kalorien und ohne Carbs
Gesunde Süße ohne Reue: Zu schön um wahr zu sein? Sukrin Melis – Wir wissen es alle: Kristallzucker ist ungesund, macht dick und die Zähne kaputt. Wer würde nicht gerne weniger Zucker essen? Komplett auf Süße zu verzichten ist für die meisten allerdings auch keine Option. Eine Zuckeralternative muss also her. Aber welche? Der Lakritzgeschmack […]
Glutenfreie Mehlalternativen | Übersicht | Glutenfreies Mehl kaufen
Glutenfreie Alternativen zu Weizenmehl Glutenfreies Mehl kaufen – Weizen- Roggen- oder Dinkelmehl und andere verwandte Getreidearten enthalten Gluten. Auch Klebereiweiß genannt. Gluten bindet im Teig Wasser, wirkt als Bindemittel, hält Backwaren lange frisch, luftig und elastisch. Glutenfreien Mehlen fehlen diese Eigenschaften. Deshalb gibt es auch keinen exakten Ersatz für das traditionelle Mehl. Die besten Backergebnisse […]
Walnussmehl – Gesundes Nussmehl für die kreative Küche
Wer Backwaren liebt, aber Weizen, Gluten und Carbs reduzieren möchte, stößt früher oder später auf Nussmehle. Sie sind superbeliebt. Und auch die Auswahl ist mittlerweile groß. Am bekanntesten ist sicherlich Mandelmehl. Aber warum nicht mal auch was anderes ausprobieren? Zum Beispiel das leckere Walnussmehl, um das es heute geht. Was ist Walnussmehl? Walnussmehl wird aus […]
Sind Zedernkerne die besseren Pinienkerne?
Zedernkerne – Pinienkerne Deluxe aus Sibirien Pinienkerne kennt so gut wie jeder. Selbst die Kandidaten, die sich hauptsächlich von Tiefkühlpizza und Fertiggerichten ernähren. Zedernkerne sind weitaus unbekannter. Viele haben noch nie davon gehört. Die kleinen Kerne stammen aus Sibirien und sind dort alles andere als ein neuer Hype. Vitalstoffreiches Superfood mit langer Tradition Seit Jahrhunderten gehören […]
Pinienkerne kaufen – Das gibt es zu beachten
Pinienkerne: Bewusste Auswahl treffen Pesto alla Genovese kommt nicht ohne sie aus. Und auch Salaten geben sie das gewisse Extra: Pinienkerne. Die geschälten Samen aus den Pinienzapfen. Sie passen und schmecken zu fast zu allem. Es sind Knabberfrüchte Deluxe, richtige Powerpakete und extrem lecker. Der Haken: Sie sind relativ teuer. Wer Pinienkerne kaufen möchte, sollte auf jeden […]
