Was ist Guarkernmehl? Guarkernmehl ist ein natürliches und geschmacksneutrales Binde-, Verdickungs- und Geliermittel. Es besteht hauptsächlich aus langkettigen Kohlenhydraten (Guaran), dazu kommen Protein, Asche und Rohfaser. Das weiße, leicht gelbliche Pulver kann dank seiner Kohlenhydrate sehr viel Wasser binden und ist extrem quellfähig. Es bindet acht- bis zehnmal mehr Wasser als etwa Weizenkleie. Dazu ist […]
Tapioka Perlen kaufen – Was es zu beachten gibt
Es gibt Unterschiede Und das kann zu Anfang etwas verwirrend sein. Je nachdem wofür du die Tapioka Perlen brauchst, empfehlen sich unterschiedliche Produkte. Du möchtest Tapioka Perlen kaufen und weißt nicht welche? Dann bist du hier goldrichtig! Bubbly, bubbly…? Bekannt geworden sind die lustigen Perlen vor allem durch den Bubble Tea, ein Kultgetränk auf Teebasis […]
Darauf solltet ihr bei Heidelbeerpulver unbedingt achten
Heidelbeerpulver – Traumhaft lecker und blaue Zunge Superfood kommt nicht immer von weit her und hat ausgefallene Namen. So wie unsere Heidelbeere. Sie ist bodenständig, extrem lecker und mega gesund. Über frische Heidelbeeren kommt selbstverständlich nichts. Von Juli bis September hat sie Saison. Zu dieser Zeit gilt auf jeden Fall: Zugreifen! Und dann schnell auf […]
Deshalb schmeckt manches Mangopulver nicht nach Mango
Mangopulver – Fruchtpulver oder Amchur? Wer Mangopulver in den Smoothie löffelt, mit der Hoffnung auf exotisch tropischen Mango Flavour, könnte enttäuscht werden. Denn nicht jedes Mangopulver schmeckt nach Mango. Hört sich unlogisch an – ist aber so. Da es grundsätzlich zwei verschiedene Arten von Mangopulver gibt: Fruchtpulver und Amchur. Amchur ist ein Würzmittel und schmeckt […]
Was mache ich mit Spinatpulver? Welches Pulver ist empfehlenswert?
Grasgrün & gesund Wer so stark wie Popeye werden möchte, kommt an einem Gemüse nicht vorbei: Spinat. Wer hat es als Kind nicht gehört? So wollten uns unsere Eltern – mehr oder weniger erfolgreich – dazu motivieren Grünzeug anstatt Pommes zu essen. Irgendwann ist die Bombe dann geplatzt: Der Eisenwert von Spinat war falsch. Er war […]
Nährhefe kaufen Überblick: Wo und welche?
Bei Nährhefe gibt es geschmacklich große Unterschiede Nährhefe kaufen – Hefeflocken aka Nutritional Yeast, Nährhefe, Nooch oder Vegan Gold sind angesagt. Nicht nur bei Veganern: Denn sie sind nicht nur ein leckerer veganer Käseersatz. Sondern auch ein herzhaftes Würzmittel. Geschmack Verschiedene Hefeflocken können von Hersteller zu Hersteller sehr unterschiedlich schmecken. Manche sind intensiver, andere milder. […]
Nährhefe: Dieser Käseersatz ist garantiert nicht nur für Veganer interessant
Darum lieben wir den cheesy Würzteufel Nährhefe sagt dir nichts? Und hört sich auch nicht besonders ansprechend an? Stimmen wir zu. Aber lasst euch von dem Namen nicht in die Irre führen. Denn hinter Nährhefe verbirgt sich ein sehr leckeres würziges Produkt, das in der Küche äußerst vielseitig einsetzbar ist. Nährhefe hat viele Namen Und […]
Mandelmehl ist nicht gleich Mandelmehl: Das gibt es vor dem Kauf zu beachten
Wo kann man Mandelmehl kaufen? Das Backen mit alternativen Mehlen ist weiterhin im Trend. Denn Weizen besitzt schon lange – und verstärkt noch durch Bücher wie „Dumm wie Brot“ – ein gravierendes Imageproblem. Wer Low Carb und glutenfrei lebt, macht sowieso einen Bogen darum. Wie gesund Weizen nun wirklich ist, daran scheiden sich die Geister. […]
Gibt es günstiges Mandelmehl?
Mandelmehl, eine teures Vergnügen? Immer mehr Menschen entscheiden sich dazu auf Weizenmehl zu verzichten. Oder es zumindest zu reduzieren. Und es durch gesündere Alternativen – wie zum Beispiel Mandelmehl – zu ersetzen. Im Gegensatz zu Weizenmehl ist es Low Carb, glutenfrei und proteinreich mit vielen weiteren Vorteilen. War Mandelmehl vor einigen Jahren noch ein Exot, ist es so […]
Xanthan Gum – Vegan – Glutenfrei – Low Carb
Wo kann ich Xanthan kaufen? Infos zu Xanthan Gum Die Zeiten, in denen beim Backen nur Weißmehl und für Saucen traditioneller Saucenbinder verwendet wurde, sind definitiv vorbei. Denn mittlerweile gibt es gefühlt so viele Möglichkeiten wie Sand am Meer. Xanthan ist eine davon, die nicht nur für Menschen interessant ist, die auf Gluten verzichten möchten. […]
